Sočna štrudla koju možete napraviti sa gotovim korama a ako ste spretniji i imate više vremena možete i sami napraviti tijesto:
- 250 grama brašna
- 1 jaje
- 1dl mlake vode
- malo soli
- 3 kašike ulja
Sve pomiješajte kašikom u posudi pa prebacite na radnu plohu. Mijesite desetak minuta dok ne dobijete glatko i čvrsto tijesto.
Namažite ga uljem, prekrijte folijom i ostavite da se odmori oko pola sata.
Punjenje od jabuka:
- 1 kg očišćenih jabuka
- 70 grama grožđica (može i bez njih)
- 2-3 kašike ruma
- Sok od pola limuna
- 100 grama prezle
- 50 grama maslaca
- 120 grama šećera
- 1vrecica vanilin-šećera
- malo cimeta
- maslac za premazivanje jufki
Prvo na maslacu prepržite krušne mrvice da postanu smeđe (pazite da ne zagore). Ogulite jabuke (najbolje kisele) narežite na kriške debljine oko 2 mm, prelijte ih limunovim sokom. Pomiješajte ohlađenu prezlu, jabuke, šećer, vaniliju, cimet, grožđice i rum.
Razvucite jufku i premažite je maslacem (ili stavite četiri kore jednu na drugu, premazane otopljenim maslacem). Fil podijelite na pola i polovinu stavite na početak (kao što to radite sa pitom) te oblikujte debelu pitu. Premjestite je na pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite postupak sa preostalim dijelom fila od jabuka i prezle. Premažite maslacem i pecite na 180 C dok ne porumeni.
Prohlađenu isjeći nožem za hljeb i posuti šećerom u prahu.
(BH Reporter)
