Za razliku od evropskih marketa u kojima se na posebnim policama hrana pred istekom roka trajanja prodaje po cijeni nižoj i do 70 odsto, kod nas ovakav način prodaje skoro da ne postoji.
Naši trgovci, posebno oni manji, koriste razne trikove kako bi nam podvalili bajatu robu. I, najčešće u tome uspjevaju. Evo čime se sve koriste:
Limuntos i kamilica
Kako bi djelovalo svežije, u meso se dodaju vinobran, limuntos i vitamin C koji mu vještački prodzužavaju rok trajanja. Također, pileće, svinjsko i juneće meso umaču se u čaj od kamilice kako bi se izgubio neprijatni miris od dugog stajanja.
Svjetlo i začini
U pojedinim mesarama, frižideri imaju crveno ili ljubičasto svjetlo kako bi kupcima meso djelovalo kao da je tek izašlo iz klaonice. Meso koje je već počelo da mijenja boju i da se suši od stajanja, mesari uvaljaju u pikantne začine i ulje, pa ga prodaju kao marinirane specijalitete, a najlakši način da se nekome “uvali” bajato meso je da se od njega naprave pljeskavice i ćevapi.
Deterdžent i led
Povrće, najviše zelenu salatu, kupus i kelj trgovci prskaju vodom u kojoj se nalazi malo deterdženta za suđe kako bi bili sjajniji i izgledali svježije. Voće i povrće trgovci često drže na ledu kako bi što duže djelovalo svježe, a dešava se i da ga premazuju tankim slojem ulja, kako bi djelovalo sjajno i tek ubrano.
Sa bajatim – u rinfuzu
Vlasnici manjih prodavnica robu kojoj je istekao rok trajanja raspakuju i prodaju je na vagu. To rade sa bombonama, pudinzima, keksom…
Rok trajanja – nepoznat
Trgovci često prekucavaju rok trajanja, ili ga prelijepljuju papirom na kojem piše znatno duži nego što ustvari jeste. Ukoliko je moguće, rok trajanja razmažu, pa se umjesto dana i mjeseca vidi samo razmazana crna mrlja. Ukoliko je rok odštampan na plastičnoj ambalaži, trgovci ga često samo izgrebu.
bhreporter/fokus
